« 【沼津】温泉とタチウオ | トップページ | 【相模湾】結果クルージング »

2017年9月23日 (土)

【公園】燻製作り

いただきもののカツオを仕込んで皆んなで燻製作りをしました♪

捌いてソミュール液を作り、漬け込み、そして干して
やっとこスモーキング
私は初めてソミュール液を作りました。上手くできるのか前夜から不安でした。
燻製は製品にするまで本当大変です。
朝から準備して3サイクル⁈だったかな
ひたすら待ちます。




お子様は飽きて来ちゃったかな?でも楽しかったね。


味見をすると、いい感じ!
友人のと私のは違う味わいでどちらも良い出来栄えconfident
ふたばん寝かせた頃の味が落ち着いて最高に美味しかったですhappy01

燻製マスターの友人に感謝‼︎ また今度やりましょうhappy01

|

« 【沼津】温泉とタチウオ | トップページ | 【相模湾】結果クルージング »

趣味」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/1139732/71967085

この記事へのトラックバック一覧です: 【公園】燻製作り:

« 【沼津】温泉とタチウオ | トップページ | 【相模湾】結果クルージング »